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バダンブラ(アゼルバイジャンのアーモンドレイヤークッキー)
バターを塗った生地の層にアーモンド、砂糖、カルダモンを挽いて詰めたイードのデザート。
80 分
6 人分
むずかしい
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作り方
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1
小麦粉、牛乳、卵を混ぜた生地をこねて分割し、それぞれを非常に薄く丸めて重ね、間にバターを塗ります。
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2
生地をきつくロール状に丸め、スライスに切ります。
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3
各スライスの中央にくぼみを作り、アーモンドと粉砂糖のフィリングを詰め、閉じて丸めます。
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4
170度のオーブンで層が見えてほんのりピンク色になるまで30分焼き、粉砂糖をふりかけます。
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