バンタン（モンゴル風小麦粉入り肉スープ）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 骨付きラム肉または牛肉 300g（小さく刻む）
• 小麦粉1カップと水数滴（手でこすって小さな生地の粉を作ります）
• スープ4カップ、塩、コショウ
• オプションのネギ

作り方

1. 1

   指先で小麦粉に水を滴下し、手のひらでこすって、小さな小麦粉の粒/パン粉（タルハナに似ています）を作ります。

2. 2

   肉を柔らかくなるまでスープで20分間煮ます。

3. 3

   小さな生地のかけらを沸騰したスープにゆっくりと注ぎ、ダマにならないようにかき混ぜます。

4. 4

   生地が調理され、スープが濃くなるまで5分間煮て、ネギを添えます。

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