バイエルンのプレッツェル

材料 ({{ checkedCount }}/3)

• 小麦粉 3カップ、ドライイースト 1パック、砂糖 小さじ1、ぬるま湯 1カップ、溶かしバター 30g
• お風呂の場合：水4杯と重曹大さじ3
• トッピング用：粗塩/ブレゼルソルト

作り方

1. 1

   小麦粉、イースト、砂糖、水、バターを加えて滑らかで硬い生地をこね、1時間発酵させます。

2. 2

   生地からボールを​​作り、長い芯を伸ばして、古典的なプレッツェルの結び目の形を作ります。

3. 3

   水と重曹の混合物を沸騰させます。成形したベーグルをこの水の中に30秒間放置し、ザルを使用してワックスペーパーの上に置きます。

4. 4

   粗塩を振り、220度のオーブンで濃い茶色がかった金色になるまで15分間焼きます。

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