ビーフ＆エールパイ（イギリス風ビーフパイのビールソース添え）

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• 子牛肉の角切り 700g（大きめに切る）
• ダークイングリッシュエールまたはダークエール 1本
• 玉ねぎ 1個、ニンニク 2片、小麦粉 大さじ2
• 開封済みパイ生地またはパイ生地 1 パック
• 新鮮なタイムと月桂樹の葉

作り方

1. 1

   牛肉に小麦粉をまぶして鍋に入れ、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。

2. 2

   黒ビール、スープ、新鮮なタイム、月桂樹の葉を加え、蓋を閉めて弱火で肉が柔らかくなるまで2時間煮ます。

3. 3

   調理した肉混合物をグラタン皿に注ぎ、冷やし、パイ生地で覆い、端をつまみます。

4. 4

   卵黄を刷毛で塗り、生地が膨らみきつね色になるまで190度のオーブンで30分焼きます。

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