ビリヤニ（チキンインディアンライス）

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• バスマティライス（パーボイルド）2カップ
• 鶏肉 500g（ヨーグルトとスパイスでマリネしたもの）
• 玉ねぎ 2個（細かく刻んでキャラメリゼしたもの）
• サフラン、カルダモン、クローブ、シナモン
• バターとフレッシュミントの葉

作り方

1. 1

   半分茹でたバスマティライスをすべてのスパイスと一緒に茹でて水を切ります。

2. 2

   マリネした鶏肉を鍋の底で煮ます。

3. 3

   パーボイルドライス、あめ色玉ねぎ、サフランウォーターを鶏肉の上に重ねます。

4. 4

   鍋の蓋をしっかりと閉め、弱火（注入法）で25分間煮ます。

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