ブーズ（モンゴル風大蒸し餃子）

材料 ({{ checkedCount }}/3)

• 生地の場合：小麦粉3カップ、水、塩
• 詰め物：500 gのひき肉（できればラム肉と牛肉の混合物）、細かく刻んだ玉ねぎ2個、塩、黒コショウ、クミン。
• トッピング用のバター

作り方

1. 1

   小麦粉、水、塩を加えた柔らかい生地をこねて休ませ、小さく分けて丸めます。

2. 2

   生のひき肉、たっぷりの玉ねぎ、スパイスを混ぜてジューシーな詰め物を作ります。

3. 3

   生地の中央にモルタルを置き、それを上部で折り、小さな山の形（太陽/ゲルテントの形）で覆います。

4. 4

   油を塗った蒸し鍋で強火で25分間蒸し、熱いうちにバターを塗って食べます。

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