カウサ・レリーナ（ペルー風ポテトとチキンの重ねサラダ）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• ジャガイモ 1kg（熱いうちに茹でて潰す）
• イエローチリペースト（アヒ・アマリロペースト）とライムジュース 大さじ3
• 具材：茹でた細切り鶏胸肉250g、マヨネーズ、アボカドスライス
• オリーブオイルと塩

作り方

1. 1

   熱いマッシュポテトに黄色の唐辛子ペースト、ライムジュース、オリーブオイル、塩を加えて黄色の滑らかな生地になるまでこねます。

2. 2

   マッシュポテトの半分を型の底に押し広げます。

3. 3

   薄くスライスしたアボカドと細切りチキンをマヨネーズと和えて重ねて並べます。

4. 4

   残りのマッシュポテトで覆い、スライスして冷やしてお召し上がりください。

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