チャークウェイティオ（マレーシア風幅広焼きビーフン）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 新鮮な幅広平打ちビーフン（クウェイティオ）300g
• エビ100gと中華ソーセージ（ラップチョン）のスライス
• 卵 2個、緑豆もやし 1カップ、ニラ
• ソース：濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、サンバルホットソース

作り方

1. 1

   中華鍋を煙が出るまで強火で加熱し、油を注ぎ、ニンニクとエビを手早く炒めます。

2. 2

   麺とソースを加えて混ぜながら強火で炒めます。

3. 3

   麺を脇に置き、鍋に卵を割り入れ、かき混ぜながら調理します。

4. 4

   もやしを加え、強火（ウォクヘイ火）でさらに30秒炒め、すぐにお召し上がりください。

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