コーニッシュ パスティ (コーニッシュの伝統的なミートパイ)

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• パイ生地の場合：小麦粉3カップ、バター150g、水、塩。
• 詰め物: 牛ヒレ肉またはアントレコート 350 g (非常に小さな立方体に切ります)
• ジャガイモ 1 個、小さな玉ねぎ 1 個とカブ (非常に小さな立方体に切ります)
• たっぷりの黒胡椒、塩、バター
• 卵黄

作り方

1. 1

   パイ生地を小麦粉とバターでほろほろになるまでこねて休ませます。

2. 2

   大きなボウルに生の肉、ジャガイモ、玉ねぎ、カブを入れ、黒胡椒と塩を加えて混ぜます。

3. 3

   生地を丸く伸ばし、真ん中に詰め物を置き、その上にバターを少し乗せ、端を折り、半月の形で閉じます。

4. 4

   卵黄を刷毛で塗り、190度のオーブンで中まで火が通り、生地がきつね色になるまで50分焼きます。

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