コシーニャ・デ・フランゴ（ブラジル風クリスピーチキンコロッケ）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 詰め物: 茹でて細切りにした鶏胸肉 300 g、玉ねぎ 1 個、ニンニク、クリームチーズ (レケイジャン)、パセリ
• 生地：チキンスープ2カップ、小麦粉2カップ、バター大さじ2
• パン粉用：卵とパン粉
• 揚げ油

作り方

1. 1

   チキンスープとバターを沸騰させ、小麦粉を一度に加え、ハルヴァのようにまとまるまで炒め、冷まします。

2. 2

   細切りにした鶏肉と玉ねぎ、にんにく、クリームチーズを混ぜて詰め物を作ります。

3. 3

   生地から部分を取り出し、丸め、中央に鶏肉の混合物を置き、上向きに縮め、鶏の足/ドロップの形に成形します。

4. 4

   卵とパン粉をつけて熱した油できつね色になるまで揚げます。

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