トゥルンバデザート（バルカン風）

材料 ({{ checkedCount }}/3)

• シャーベット：砂糖3カップ、水3カップ、レモン汁数滴
• 生地：水2カップ、バター50g、小麦粉2カップ、卵3個、でんぷん大さじ1。
• 揚げ用冷油

作り方

1. 1

   砂糖、水、レモンを沸騰させて濃厚なシロップを作り、冷蔵庫で完全に冷やします。

2. 2

   鍋に水とバターを入れて沸騰させ、小麦粉と片栗粉を加えてコンロで5分ほど炒め、冷めたら卵を1個ずつ加えます。

3. 3

   生地を星型の袋に詰め、**冷たい油**に絞り、指の長さに切ります。

4. 4

   コンロをつけて中火でトゥルンバがきつね色になるまで炒め、油から取り出してすぐに冷たいシャーベットに放り込みます。

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