Erwntsoep / Snert (伝統的なオランダのエンドウ豆のスープ)

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 乾燥グリーンピース（水に浸したもの） 500g
• 骨付き豚肉または子牛肉のスライスとスモークソーセージのスライス 300g
• 根セロリ 1 本、ネギ 2 本、ジャガイモ 2 個、ニンジン（角切り）
• 新鮮なセロリの葉

作り方

1. 1

   鍋にエンドウ豆と肉を入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで1時間煮ます。

2. 2

   角切りのセロリ、ネギ、ジャガイモ、ニンジンを加え、野菜が完全に溶けてスープが濃くなるまでさらに30分間煮ます。

3. 3

   骨を切り離し、肉を細切りにしてスープに戻します。

4. 4

   スライスしたソーセージを加え、とろみがついたら刻んだセロリの葉と一緒に温かいうちにお召し上がりください。

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