フラン・デ・レーチェ（キューバ伝統のクレームキャラメル）

材料 ({{ checkedCount }}/3)

• キャラメル：グラニュー糖 1カップ
• クリーム：加糖練乳 1 缶、普通のミルク 1 缶（練乳缶の大きさ）
• 卵 4個とバニラエッセンス 小さじ1

作り方

1. 1

   鍋にグラニュー糖を溶かして琥珀色のキャラメルを作り、ケーキ型の底に流し入れて凍らせます。

2. 2

   深いボウルにコンデンスミルク、普通の牛乳、卵、バニラを入れて滑らかになるまで（泡立てないように）泡立てます。

3. 3

   混合物を濾し、キャラメルの上に注ぎます。

4. 4

   水を張った大きなトレイに型を置き、ウォーターバス（ベインマリー）オーブンで160度で50分間焼き、冷ましてからひっくり返します。

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