ハリッサ / ジセル (アルメニア風小麦と鶏肉の炒め物)

材料 ({{ checkedCount }}/3)

• 砕いた小麦 2カップ（一晩浸したもの）
• 丸鶏 1 羽または骨付き鶏肉 800 g
• 塩、クミン、たっぷりの温かいバター、赤唐辛子のフレークを上に振りかけます。

作り方

1. 1

   ふやかした小麦粉と鶏肉を底の広い鍋にたっぷりの水で茹で始めます。

2. 2

   小麦が溶けて鶏の骨から分離し、すべての材料がおかゆ/ペースト状になるまで（3〜4時間）、弱火で数時間煮ます。

3. 3

   調理済みの鶏の骨を取り除き、ガム状の粘稠度になるまで木のスプーンで混ぜます。

4. 4

   お皿に取り分けて、唐辛子バターをたっぷりかけて熱々でお召し上がりください。

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