シークケバブ（パキスタンのシシカバブ）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• ラム肉または牛肉のひき肉 500g
• 玉ねぎ（汁を除く）1個、生姜ペースト大さじ1
• フレッシュミント、フレッシュコリアンダー、ガラムマサラ、チリパウダー
• 塩と溶かしバター大さじ1

作り方

1. 1

   みじん切りにした肉に、汁を絞った玉ねぎ、生姜、刻んだハーブ、スパイスを加えて、噛みごたえが出るまで少なくとも 10 分間こねます。

2. 2

   手を濡らし、幅の広い金属串に刺して長い円柱状に丸めます。

3. 3

   炭火またはオーブングリルで両面がキャラメル状になるまで10〜12分間焼きます。

4. 4

   オニオンリングとミントヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。

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