カラヒチキン（パキスタン風鶏肉の深鍋ソテー）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 骨付き鶏肉 700g
• 熟したトマト 4個（半分に切る）
• すりおろした生姜とニンニクのペースト 大さじ2
• 青唐辛子 3本、ガラムマサラ、コリアンダーシード、ギーオイル

作り方

1. 1

   カラヒまたは深い鍋にギーオイルを入れて熱し、鶏肉を生姜とニンニクと一緒に5分間炒めます。

2. 2

   鶏肉の上に半分に切ったトマトを皮側を上にして並べ、蓋を閉めます。

3. 3

   トマトが柔らかくなったらトングで皮をむき、トマトを潰して鶏肉と混ぜる。

4. 4

   青唐辛子とガラムマサラを加えて油が浮くまで強火で炒め、生姜をたっぷり添えてお召し上がりください。

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