ケーゼシュペッツレ（ドイツチーズ入り自家製麺）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 生地: 小麦粉 2 カップ、卵 3 個、ミネラルウォーター ティーカップ半分、塩。
• すりおろしたエメンタールチーズまたはグリュイエールチーズ 2カップ
• 玉ねぎ 2個（みじん切りにしてバターでキャラメリゼしたもの）
• バター

作り方

1. 1

   小麦粉、卵、ミネラルウォーター、塩を木のスプーンで泡が出るまで泡立てて、流動的なシュペッツレ生地を準備します。

2. 2

   沸騰した塩水に生地を一滴ずつ注ぎ（またはおろし金を使用して）調理します。水面に浮かんだ麺を濾します。

3. 3

   グラタン皿に麺と粉チーズを重ねて並べ、チーズを溶かします。

4. 4

   たっぷりのバターでキャラメリゼしたシャキシャキ玉ねぎを添えて熱々でお召し上がりください。

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