クラシックペルーセビーチェ（ペルー風鮮魚前菜）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 新鮮なスズキまたはサーモンの切り身（角切り）500 g
• 絞りたてのライムジュース グラス半分（ライム）
• 赤玉ねぎ 1 個（細かく刻む）、新鮮なコリアンダー、唐辛子（アホ リモ / ハラペーニョ）
• 提供用: 茹でたトウモロコシ粒 (チョクロ) とサツマイモのスライス

作り方

1. 1

   魚の切り身を等しい立方体に切り、深く冷えたボウルに置きます。

2. 2

   新鮮なライムジュース、細かく刻んだ黄コショウ、塩、コリアンダーを加え、冷蔵庫で10〜15分間マリネします（酸で魚に火が通ります）。

3. 3

   薄切りにした赤玉ねぎを加えて軽く混ぜます。

4. 4

   すぐに冷やして、茹でたトウモロコシ粒とサツマイモのスライスを添えてお召し上がりください。

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