クイ・ケタヤップ / ダダル・グルン（パンダンの葉とココナッツのロールパンケーキ）

材料 ({{ checkedCount }}/2)

• パンケーキ生地: 小麦粉 1.5 カップ、卵 1 個、パンダンエキス水 (またはグリーンフードフレーバー) 1 カップ、ココナッツミルク半カップ
• 詰め物: おろしたてのココナッツ 1.5 カップ、溶かしたパームシュガー (Gula Melaka) 1 カップ、水

作り方

1. 1

   パームシュガーを少量の水に溶かし、すりおろしたココナッツを加え、濃いカラメル状になるまで煮て冷まします。

2. 2

   小麦粉、卵、パンダンジュース、ココナッツミルクを混ぜて、緑色の水っぽいパンケーキ生地を準備します。

3. 3

   薄い緑色のパンケーキをフライパンで焼きます。

4. 4

   キャラメル化したココナッツミックスをパンケーキの真ん中に置き、丸めて冷やしてお召し上がりください。

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