クタブ / グタブ (アゼルバイジャンのフラットブレッド) 肉とハーブ添え

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 生地：小麦粉3カップ、水、塩
• 詰め物（ハーブ）：たっぷりの新鮮なコリアンダー、パセリ、ネギ、ほうれん草、山のハーブ（細かく刻んだもの）
• 詰め物（肉入り）：ひき肉と玉ねぎの混合物 250 g
• トッピング：溶かしバターとウルシをたっぷり

作り方

1. 1

   小麦粉、水、塩を加えて柔らかい生地をこね、くるみ大の大きさに切り分けます。

2. 2

   メレンゲを紙のように薄い円形に伸ばします。

3. 3

   ハーブや生ひき肉を混ぜたものを半分に薄く広げ、半月型に閉じて端を折り曲げます。

4. 4

   油をひかずに熱したフライパンで、両面が膨らみ、軽い斑点ができるまで焼きます。熱いうちに両面にバターを塗り、ウルシを振りかけてお召し上がりください。

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