ロモ サルタード (ペルーと中国のフュージョン ビーフ ソテー)

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 牛ヒレ肉（千切り） 400g
• トマト 2個と赤玉ねぎ 1個（厚めの千切り）
• 醤油 大さじ3、赤ワインビネガー 大さじ2
• フライドポテトと新鮮なコリアンダー、ライスピラフ添え

作り方

1. 1

   中華鍋を強火で熱し、千切りにした肉をオリーブオイルで手早く焼き、脇に置きます。

2. 2

   同じフライパンで玉ねぎとトマトを強火で焦がさないように炒めます。

3. 3

   肉を鍋に戻し、醤油と酢を注ぎ、フランベして味をなじませる。

4. 4

   揚げたジャガイモと新鮮なコリアンダーを加え、手早く混ぜてライスピラフと一緒にお召し上がりください。

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