ミルザ・ガセミ（ローストナスとトマトの前菜）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• ナス 4本（ローストし、皮をむき、みじん切りにする）
• 熟したトマト 3個（角切りまたはすりおろし）
• にんにく 5片（みじん切り）
• バター大さじ3、トマトペースト小さじ1、ターメリック、卵2個

作り方

1. 1

   フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクとターメリックを軽く炒めます。

2. 2

   角切りトマトとトマトペーストを加え、トマトが水分を吸収するまで煮ます。

3. 3

   炒めて刻んだナスをフライパンに加え、10分間炒めます。

4. 4

   真ん中にスペースを作り、卵を割り、ナスと混ぜて焼き、熱々のパンと一緒にいただきます。

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