シーフードのブザラソース添え（バルカン海岸風）

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• エビ 300g、ムール貝 300g
• ニンニク 5片（細かくみじん切り）
• 辛口白ワイン 1杯
• トマト 2 個（角切り）と新鮮なパセリをたっぷり
• オリーブオイルとパン粉少々（ソースを絡めるため）

作り方

1. 1

   大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまでじっくり炒めます。

2. 2

   魚介類、白ワイン、角切りトマトを加えて蓋をします。

3. 3

   ムール貝が開き、エビが調理されるまで10分間煮ます。

4. 4

   細かく刻んだパセリと小さじ1杯のパン粉を加えてソースをつなぎ、パンのディップとして使用します。

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