ムルタバク（マレーシア風スパイシーな肉と卵のフラットブレッド）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 3 薄いロティ生地（または大きなフィロ生地）を伸ばします。
• 詰め物：牛ひき肉 250g（カレー粉と玉ねぎで炒めたもの）
• 卵 2 個、赤玉ねぎ 1 個（みじん切り）、新鮮なコリアンダー
• ギーオイルとピンクオニオンのピクルス（揚げ用）

作り方

1. 1

   炒めたひき肉に生卵、みじん切りにした玉ねぎ、コリアンダーを加えて混ぜます。

2. 2

   カウンター上に広げたロティ生地の真ん中に、ひき肉と卵を混ぜたものを山盛り置きます。

3. 3

   生地の端を封筒の形で閉じ、正方形のパッケージにします。

4. 4

   鋳鉄製のフライパンにたっぷりのギーオイルを入れ、両面がきつね色になり、中まで火が通るまで10〜12分間焼きます。

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