クラシックシーフードパエリア（パエリア・デ・マリスコ）

材料 ({{ checkedCount }}/7)

• パエリアまたはボンバライス 2カップ
• 洗ったエビ 200g
• むき貝とイカリング 200g
• サフラン糸 1つまみ
• すりおろしたトマト 1 個、赤ピーマン 1 個、ニンニク 2 片
• 熱々の魚のスープ 4カップ
• エキストラバージンオリーブオイル、スイートレッドペッパーパウダー

作り方

1. 1

   広くて浅いパエリア鍋に、オリーブオイルでニンニク、コショウ、イカを炒めます。

2. 2

   すりおろしたトマトとコショウを加えて2分間炒め、ご飯を加えます。

3. 3

   サフラン入りの熱い魚のスープを注ぎ、鍋に米を均等に広げ、決してかき混ぜないでください。

4. 4

   弱火にかけ、エビとムール貝をご飯の上に並べ、鍋の底が軽くなるまで炒めます（ソカラット）。

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