ペリメニ（ロシアの伝統的な餃子）

材料 ({{ checkedCount }}/3)

• 小麦粉2カップ、卵1個、水半カップ、塩ひとつまみ（生地用）
• ひき肉（牛豚・羊肉混合）300g、玉ねぎすりおろし1個、塩、黒胡椒
• 盛り付け用：たっぷりのバター、サワークリーム、黒胡椒

作り方

1. 1

   堅いマンティ生地を小麦粉、卵、水でこね、20分間寝かせます。

2. 2

   生地を薄く伸ばし、ティーグラスで丸く切ります。中央にひき肉混合物を置き、耳またはリングの形で閉じます。

3. 3

   ペリメニを沸騰した塩水で6〜7分間、表面に浮くまで茹で、ザルで水を切ります。

4. 4

   熱いうちにたっぷりのバターと混ぜ、サワークリームと黒胡椒を添えます。

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