伝統的な応答 (チェヴァピ)

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 牛ミンチ 400g、ラムミンチ 200g
• 砕いたニンニク 3片、塩、黒胡椒
• 重曹 小さじ1（肉の質感を柔らかくするため）
• 盛り付け用：レピニャパン、みじん切り玉ねぎ、カジマック（または水切りヨーグルト）

作り方

1. 1

   ひき肉をニンニク、塩、黒コショウ、重曹と混ぜ合わせ、ペースト状になるまで少なくとも10分間こね、冷蔵庫で休ませます。

2. 2

   特別な器具を使用するか手で、指ほどの厚さの円柱状のミートボールを成形します。

3. 3

   バーベキューグリルまたは鋳鉄グリルで強火で、きつね色になるまで全方向に回転させて調理します。

4. 4

   たっぷりの玉ねぎが入った温かいレピニャパンとカジマックの間にお召し上がりください。

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