プリェスカヴィツァ（バルカン風巨大ハンバーガーパティ）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 牛肉とラム肉の合挽き肉 500g
• 玉ねぎ 1個（非常に細かく刻む）
• 重曹小さじ半分、塩、黒コショウ、甘粉唐辛子
• オプションの中間層の場合: 砕いたフェタチーズまたはチェダーチーズ 100 g

作り方

1. 1

   ひき肉を玉ねぎ、重曹、スパイスとよく混ぜ、冷蔵庫で休ませます。

2. 2

   混合物の大きな部分を2つ取り、薄い平らな円盤状に丸めます（真ん中にチーズを置きたい場合は、真ん中に入れて、もう一方のチーズで覆います）。

3. 3

   大きな鋳鉄製のフライパンまたはバーベキューで両面を7〜8分間焼き、外側はカラメル状になり、内側はジューシーなままになります。

4. 4

   アジュヴァルソースとフライドポテトを添えてお召し上がりください。

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