ロパ・ビエハ（キューバ風細切りビーフシチュー）

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• 牛フランク肉またはヒレ肉 1kg
• 赤ピーマン 2個と緑ピーマン 1個（千切り）
• 玉ねぎ 2個とニンニク 4片
• トマトソース 1カップとトマトペースト 大さじ2
• 辛口白ワインまたはスープ グラス半分、クミン、タイム、月桂樹の葉

作り方

1. 1

   肉を月桂樹の葉とニンニクと一緒に圧力鍋で柔らかくなるまで1.5時間煮て、フォークで裂きます。

2. 2

   大きな鍋にオリーブオイルで玉ねぎ、にんにく、千切りピーマンを炒めます。

3. 3

   細切り肉、トマトソース、サラダ、白ワイン、スパイスを加え、ソースが濃くなるまで弱火で30分間煮ます。

4. 4

   温かい黒豆と白いライスピラフと一緒にお召し上がりください。

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