シャー・プロフ (アゼルバイジャン・シャー・プロフ)

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• バスマティライス（茹でたもの） 3カップ
• 生地またはラバシュの薄いシート 4 枚、溶かしたバターをたっぷり
• ラム角切り肉（玉ねぎと一緒にローストしたもの） 500g
• 皮をむいた栗、ドライアプリコット、種抜き黒プラム 1カップ
• サフランジュースと黒胡椒

作り方

1. 1

   深い鍋（またはシャーピラフ鍋）にたっぷりとバターを塗り、底と端に垂れ下がるようにラバシュを広げます。

2. 2

   その中に、パーボイルしたサフランライス、ローストした子羊、栗、ドライフルーツを重ねます。

3. 3

   残りのご飯を加え、ラバッシュのはみ出た端を覆い、内側に折り、バターをたっぷりと注ぎます。

4. 4

   ラバシュを180度で1時間、きつね色でカリカリになるまで焼き、上下を返して盛り付けます。

評価する

★ 0.0 · 0 件の評価

評価とコメントにはログインが必要です。

コメント

コメントはまだありません。