ターチン（イラン風クリスピーライス、ヨーグルトとサフラン添え）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 茹でたバスマティライス 3カップ
• 水切りヨーグルト 1 カップ、卵黄 3 個
• 溶かしバター グラス半分とたっぷりの鉄分サフラン水
• 詰め物: 茹でた細切り鶏肉 (メギ/ターメリックと一緒にソテー)

作り方

1. 1

   大きなボウルにヨーグルト、卵黄、溶かしバター、サフラン水、塩を入れて泡立てます。

2. 2

   茹でたご飯の半分をこの混合物と混ぜ、テフロン加工の鍋の底にしっかりと押し付けて広げます。

3. 3

   その上に先ほどソテーした細切りチキンを並べ、残りのサフランライスを広げるように広げます。

4. 4

   底の部分に厚いカリカリの層（タディグ）ができるまで弱火で約45〜60分間調理し、皿の上にひっくり返します。

評価する

★ 0.0 · 0 件の評価

評価とコメントにはログインが必要です。

コメント

コメントはまだありません。