本格とんかつ（豚ロース・牛ヒレ肉）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 厚切り牛ヒレ肉またはポークチョップ 2枚
• 小麦粉、溶き卵、パン粉たっぷり
• 揚げ油と細かく刻んだ生キャベツ
• とんかつソース：ウスターソース、ケチャップ、オイスターソース、砂糖少々

作り方

1. 1

   肉は筋を取り除いて薄く叩き、塩、こしょうをふる。

2. 2

   小麦粉、溶き卵、たっぷりのパン粉にそれぞれしっかりつけます。

3. 3

   熱したオーブンで4～5分焼き、外はカリカリ、中はジューシーに保ち、ペーパータオルの上に置きます。

4. 4

   細切りに千切りキャベツととんかつソースをたっぷりかけていただきます。

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