野菜と魚介の天ぷら

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• きれいな大きなエビ 6 匹
• サツマイモ、ズッキーニ、キノコを輪切りにする
• 生地の場合: 小麦粉 1 カップ、卵黄 1 個、冷たいミネラルウォーター 1 カップ
• 天つゆ

作り方

1. 1

   氷ミネラルウォーター、卵黄、小麦粉を少しずつ混ぜます（ダマが残っても大丈夫です、冷たくしておかなければなりません）。

2. 2

   エビと野菜のスライスに小麦粉をまぶし、氷の天ぷら生地に浸します。

3. 3

   180度の油で2～3分、きつね色にならずにカリカリになるまで揚げ、油を切る。

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