ヴォスポフ・キョフテ (アルメニア風ミートボールと赤レンズ豆)

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• 赤レンズ豆 1 カップと細かいブルグル 1 カップ
• 玉ねぎ 2個（オリーブオイルでよく炒めたもの）
• 細かく刻んだネギとフレッシュパセリがたっぷり
• トマト/ペッパーペースト 大さじ1、クミン、唐辛子、塩

作り方

1. 1

   赤レンズ豆をたっぷりの水で柔らかくなり、水分が吸収されるまで茹でます。

2. 2

   熱いレンズ豆に細かいブルグルを加え、蓋を閉めて15分間膨らませます。

3. 3

   別のフライパンでたっぷりの玉ねぎとトマトペーストをオリーブオイルで炒め、レンズ豆とブルグルの混合物に加えます。

4. 4

   スパイス、ネギ、パセリを加え、手でよくこね、絞って形を整え、レタスの葉の上に盛り付けます。

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