აჯვარის სოუსი (ბალკანური წითელი წიწაკის და ბადრიჯნის სოუსი)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 2 კგ წითელი კაპიას წიწაკა და 2 ბადრიჯანი (შემწვარი, გაფცქვნილი)
• 4 კბილი ნიორი (დაქუცმაცებული)
• ნახევარი ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი და მარილი

მომზადების წესი

1. 1

   შემწვარი წიწაკისა და ბადრიჯნის მარცვლები გაასუფთავეთ და ჩაყარეთ კვების პროცესორში ან წვრილად დაჭერით.

2. 2

   ფართო ძირიან ქვაბში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი და მოვაყაროთ ბოსტნეულის პიურე.

3. 3

   გამოაცხვეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, სანამ წყალი მთლიანად არ შეიწოვება და არ მიაღწევს სქელ, ჯემის კონსისტენციას.

4. 4

   დაუმატეთ ძმარი და მარილი და ჩაყარეთ ქილებში ან მიირთვით თბილი.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.