ავთენტური არგენტინული ასადო (არგენტინული შემწვარი ხორცი და ჩიმიჩური)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/3)

• 800 გრამი სქელი საქონლის ხორცის ენტრეკოტი ან ფლაპ სტეიკი (bife de chorizo)
• კლდის მარილი (Sal Gruesa)
• ჩიმიჩურის სოუსი: 1 კონა ახალი ოხრახუში, ნახევარი კონა ახალი ქინძი, 4 კბილი ნიორი, ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი, ჩილის წიწაკა, ხახვი და მარილი.

მომზადების წესი

1. 1

   ჩიმიჩურის სოუსისთვის ყველა მწვანილი და ნიორი დაჭერით ძალიან წვრილად, შეურიეთ ზეითუნის ზეთს, ძმარს და სანელებლებს და გააჩერეთ მინიმუმ 1 საათი.

2. 2

   ხორცს ორივე მხარეს მოაყარეთ უხეში ქვის მარილი.

3. 3

   მოხარშეთ ნახშირის გრილზე ან თუჯის ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ გარე კარამელიზება არ გახდება და შიგნით ვარდისფერი და წვნიანი (საშუალო) დარჩება.

4. 4

   დარჩენილი ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ ზემოდან ახალი ჩიმიჭურის სოუსით.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.