ავთენტური ფობო (ვიეტნამური ძროხის ფო სუპი)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 კგ ხბოს ძვალი და ტვინის ძვალი
• 500 გრ ძროხის ხორცის ფილე (ქაღალდივით წვრილად დაჭრილი სუფრისთვის)
• ჯანჯაფილი, ხახვი, დარიჩინის ჯოხი, ვარსკვლავიანი ანისი, კბილი და ქინძის თესლი
• ბრინჯის ბრტყელი ლაფსი (Pho noodles)
• სერვირებისთვის: ახალი პიტნა, ქინძი, რეჰანი, ლიმონის ნაჭრები, ცხარე წიწაკა და თევზის სოუსი

მომზადების წესი

1. 1

   გაასუფთავეთ ძვლები ღუმელში ან წყალში წინასწარ მოხარშვით, შემდეგ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხახვთან, ჯანჯაფილთან და სანელებლებთან ერთად მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში, რათა მიიღოთ გამჭვირვალე ბულიონი.

2. 2

   მოხარშეთ ბრინჯის ლაფსი და გაყავით თასებში.

3. 3

   ზემოდან მოათავსეთ ნედლი ფილეს თხელი ნაჭრები და მოაყარეთ მდუღარე, გაფილტრული, არომატული ბულიონი პირდაპირ მასზე.

4. 4

   მიირთვით ცხელი, უამრავი ახალი მწვანილის, ლიმონის ნაჭრების და ცხარე წიწაკის დამატებით.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.