ბუდოგი (მონღოლური ქვით მოხარშული მთელი ცხვრის/თხა)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 1 მთლიანი პატარა ბატკანი ან თხა
• 15-20 მუშტის ზომის მდინარის ქვა (ცეცხლზე გაცხელებული)
• მარილი, პილპილი, ნიორი და ხახვი
• სურვილისამებრ კარტოფილის და სტაფილოს ნაჭრები

მომზადების წესი

1. 1

   ბატკნის შინაგანი ორგანოები საგულდაგულოდ ამოღებულია კისერზე არსებული პატარა ნახვრეტით და ყველა ძვალი ამოღებულია ხორცის დაზიანების გარეშე.

2. 2

   მასში ივსება მარილი, სანელებლები, დაჭრილი ხახვი და ნამწვად ქცეული ცხელი მდინარის ქვები.

3. 3

   ნახვრეტი იკეტება მავთულით ან მავთულით მჭიდროდ შეკვრით, გარე კანს კი ცეცხლში წვავენ და ეწევიან.

4. 4

   ამზადებენ 2 საათის განმავლობაში გადაბრუნებით, საკუთარი ზეთითა და ცხელი ქვებით გამოწვეული სითბოთი, სანამ თანაბრად არ მოიხარშება ყველა მხრიდან.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.