ქათმის ბირიანი (პაკისტანური სტილის ზაფრანა და ცხარე ქათამი ბირიანი)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 3 ჭიქა გრძელი ბასმატის ბრინჯი (მოხარშული)
• 800 გრ ქათმის ნაჭრები ძვლებში
• მარინადი: 1 ჭიქა იოგურტი, Garam Masala, კოჭა-ნივრის პასტა, კურკუმა, ცხელი წითელი წიწაკის ფხვნილი
• 3 კარამელიზებული ხახვი (შემწვარი), ზაფრანის რძე, ახალი პიტნა და ქინძი

მომზადების წესი

1. 1

   ქათამი იოგურტით და სანელებლების პასტათ მარინადეთ მინიმუმ 1 საათით და ნახევარი დროის განმავლობაში მოხარშეთ ქვაბში.

2. 2

   ღრმა ქოთნის ძირს წაუსვით ქათმის ნარევი, მოაყარეთ კარამელიზებული ხახვი და ახალი მწვანილი.

3. 3

   დაუმატეთ მოხარშული ბასმატის ბრინჯი და მოასხით ზაფრანის რძე.

4. 4

   მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში, აურიეთ და მიირთვით ცხელი.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.