ფეიხოადა (ბრაზილიური შავი ლობიო და ხორცის ჩაშუშული)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/5)

• 2 ჭიქა შავი ლობიო (გაჟღენთილი ღამით)
• 300 გრ შებოლილი ძეხვი (ჩორიზო/პაიო)
• 300 გრამი ძროხის ნეკნები ან შებოლილი ხორცი
• 1 თავი ხახვი, 4 კბილი ნიორი, 2 დაფნის ფოთოლი
• სერვირებისთვის: თეთრი ბრინჯი, კარამელიზებული კომბოსტო (Couve) და ფორთოხლის ნაჭრები

მომზადების წესი

1. 1

   გაჟღენთილი შავი ლობიო დავტოვოთ ადუღებამდე ქვაბში დაფნის ფოთოლთან ერთად.

2. 2

   ცალკე ტაფაში მოვშუშოთ ძეხვი და შებოლილი ხორცი და მოვაყაროთ ხახვი და ნიორი.

3. 3

   ხორცის ნაზავი გადაიტანეთ ქვაბში ლობიოსთან ერთად და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 2,5 - 3 საათის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ შესქელდება და ხორცი ტკბილეულის მსგავსი არ გახდება.

4. 4

   მიირთვით თეთრ ბრინჯთან, მოშუშულ კომბოსტოსთან და ახალ ფორთოხლის ნაჭრებთან ერთად.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.