განჯასი ბოზბაშ / პიტი (აზერბაიჯანული ჩაშუშული პიტი)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 600 გრ ცხვრის ხორცი ძვლებით (დიდი ნაჭრები)
• 1 ჭიქა წიწილა (გაჟღენთილი ღამით)
• კუდის ცხიმის 4 პატარა ნაჭერი, 4 პატარა კარტოფილი
• 1 თავი ხახვი, ზაფრანა, ყვითელი ფესვი (კურკუმა) და სუმაკი

მომზადების წესი

1. 1

   თითოეულ თიხის პიტის ქვაბში გაყავით თანაბარი რაოდენობით ცხვრის ხორცი, გაჟღენთილი წიწილა, კუდის ცხიმის ნაჭერი და გახეხილი კარტოფილი.

2. 2

   დაუმატეთ ხახვის ნაჭრები, ზაფრანა, კურკუმა და იმდენი ცხელი წყალი, რომ დაფაროს.

3. 3

   დააფარეთ კონტეინერები ცომით ან თავსახური და შედგით ღუმელში ან დაბალ ცეცხლზე საკუთარ წვენში, როგორც თურქული ტკბილეული, მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

4. 4

   ჯერ დალიეთ წყალი პურის თასში დაჭრით (övmeç), შემდეგ მიირთვით ხორცი და წიწიბურა სუმაკით, როგორც მთავარი კერძი.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.