ღორმეჰ საბზი (სპარსული სტილის ლობიო მწვანილით და ხორცით)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/5)

• 500 გრამი ცხვრის ხორცი
• 1 ჭიქა მოხარშული წითელი ლობიო (ან ლობიო)
• მწვანილის ნაზავი: 3 კონა ოხრახუში, 2 კონა ქინძი, 2 თაიგული ხახვი და ჩირი ფოთოლი (შამბალით)
• 4-5 ხმელი სპარსული ლიმონი (ლიმუ ომანი - კბილის ჩხირით გახვრეტილი)
• 1 თავი ხახვი, კურკუმა, ზეითუნის ზეთი და მარილი

მომზადების წესი

1. 1

   ყველა მწვანილი ძალიან წვრილად დაჭერით და ტაფაზე ზეითუნის ზეთში დიდხანს შეწვით, სანამ მუქი მომწვანო-შავი არ გახდება და სუნი არ გახდება.

2. 2

   ცალკე ქვაბში მოვშუშოთ ხახვი და ცხვრის ხორცი კურკუმასთან ერთად, მოვაყაროთ მოხარშული ლობიო, შემწვარი მწვანილი და გახვრეტილი ჩირი ლიმონი.

3. 3

   დაასხით ცხელი წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დაემსგავსება ტკბილეულს და მწვანილი არ გაერთიანდება სოუსში.

4. 4

   მიირთვით ზაფრანა ბასმატის ბრინჯით.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.