გრავლაქსი (სკანდინავიური სტილის მარინირებული ორაგული)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/5)

• 1 კგ ახალი ორაგულის ფილე კანით (უფრო ძვლები)
• 3 სუფრის კოვზი ზღვის მარილი და 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1 კონა ახალი კამა (წვრილად დაჭრილი)
• 1 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული ღვია ან თეთრი შავი პილპილი
• მიირთვით: მდოგვი-კამა სოუსი (Hovmästarsås) და ჭვავის პური

მომზადების წესი

1. 1

   თასში აურიეთ მარილი, შაქარი და დაქუცმაცებული ღვიის მარცვლები.

2. 2

   ორაგულის ხორცშესხმულ ზედაპირზე წაუსვით ეს ნაზავი და დიდი რაოდენობით დაჭრილი კამა, კარგად შეიზილეთ.

3. 3

   ორაგულის ორი ნაჭერი დახურეთ ხორციანი ზედაპირებით ერთმანეთზე, მჭიდროდ შემოახვიეთ სტრიტით, ზემოდან მოათავსეთ წონა და დატოვეთ მაცივარში 48 საათის განმავლობაში.

4. 4

   დროის ბოლოს გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით წყალში გაჟონვის გარეშე, დაჭერით ქაღალდივით წვრილ ნაჭრებად და მიირთვით მდოგვის სოუსით და ჭვავის პურთან ერთად.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.