მთავარი კერძი
ჰანგი (ახალი ზელანდიური მაორის სტილის მიწისქვეშა ღუმელის კერძი)
ტრადიციული მაორის საბანკეტო კერძი, რომელშიც ცხვრის, ქათმის და ძირეული ბოსტნეული იხარშება მიწისქვეშ საათობით ცხელი კლდეების ქვეშ.
300 წთ
6 კაცზე
ძნელი
★ 0,0 0 შეფასება
ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)
მომზადების წესი
-
1
ქვებს აცხელებენ შეშის ცეცხლზე გარეთ გათხრილ თიხის ორმოში (სახლის ვერსიაში გამოიყენება მძიმე ჩამოსხმული ქოთანი და ღუმელი).
-
2
ხორცს და ფესვიან ბოსტნეულს ადუღებენ და ათავსებენ მავთულხლართებში, კომბოსტოს ფურცლებით დაფარული.
-
3
დადებენ ცხელ ქვებზე, მჭიდროდ აფარებენ მიწით და სველი ტილოებით და 3-4 საათის განმავლობაში ტოვებენ მის ორთქლზე დაბალ ცეცხლზე მოხარშვას.
-
4
მიწა იხსნება და შესანიშნავ შებოლილ და ნაზ ხორცს ბოსტნეულთან ერთად მიირთმევენ.
შეაფასე
★ 0,0 · 0 შეფასება
კომენტარები
ჯერ კომენტარი არ არის.