ლაჰორი ნიჰარი (ნელა მოხარშული ცხვრის ხორცი)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 1 კგ ძვლოვანი ცხვრის ან ხბოს ხორცი
• 2 სუფრის კოვზი ნიჰარი მასალა (კამა, ქინძი, კარდამონი, კოჭა, კბილი)
• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი (წყალში განზავებული)
• გეი (გაწმენდილი კარაქი), ჟიულიენირებული ახალი კოჭა, ცხარე წიწაკა და ლიმონის ნაჭრები

მომზადების წესი

1. 1

   ხორცს ჯანჯაფილით და ნიორით მოაყარეთ ნაღების ზეთში, დაუმატეთ ნიჰარის სანელებლები და შეწვით.

2. 2

   დაუმატეთ ბევრი წყალი და მოხარშეთ დახურული სახურავით მინიმუმ 2,5 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი ძვლებს არ გამოყოფს.

3. 3

   ნელ-ნელა დაამატეთ წყალში გაზავებული ფქვილი, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი ხავერდოვანი კონსისტენცია.

4. 4

   მიირთვით ცხელ ნაან პურთან ერთად, მოასხით ზეთი, დაფქული ჯანჯაფილი და ახალი ქინძი.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.