ლულე ქაბაბი (აზერბაიჯანული სტილის ბატკნის ლულე)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 700 გრ ცხვრის ხორცი და 100 გრ კუდის ცხიმი (დაჭრილი)
• 1 დიდი ხახვი (წყალი გაწურული)
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• მიირთვით: ლავაში, სუმაკის ხახვი და ბროწეულის სიროფი

მომზადების წესი

1. 1

   ცხვრის ხორცი და კუდის ცხიმი დაჭერით, სანამ პასტის კონსისტენციას არ მიაღწევს.

2. 2

   მოაყარეთ კარგად გაწურული ხახვი, მარილი და შავი პილპილი, ათქვიფეთ მინიმუმ 10 წუთი, სანამ რეზინის მსგავსი გახდება და შედგით მაცივარში.

3. 3

   ხორცის ნარევი სველი ხელებით გადაიტანეთ გრძელ ცილინდრებში რკინის მილის დიდ შამფურებზე.

4. 4

   მოხარშეთ ქარზე, ხშირად გადაბრუნებით, ისე, რომ გარედან კარამელიზებული იყოს და შიგნით წვნიანი დარჩეს და მიირთვით სუმაკის ხახვთან და ლავაშთან ერთად.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.