ძროხის რენდანგი (მალაიზიური სტილის შემწვარი საქონლის ხორცი ქოქოსით)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/5)

• 700 გრ ძროხის ფილე/ტრეკის ფილე (დიდი კუბურები)
• 2 ქილა სქელი ქოქოსის რძე
• სანელებლების პასტა (რემპა): ლიმონის ბალახი, გალანგალი, კურკუმა, ნიორი, შალოტი, ცხარე წიწაკა
• ნახევარი ჭიქა კერისიკი (შემწვარი ტაფაში გაწითლებამდე და დაქუცმაცებული გახეხილი ქოქოსი)
• კურკუმას ფოთლები და კაფირის ცაცხვის ფოთლები

მომზადების წესი

1. 1

   სანელებლების პასტის ინგრედიენტები შეუფერხებლად ჩაასხით კვების პროცესორში.

2. 2

   დიდ ქვაბში მოვშუშოთ პასტა ცოტა ზეთში და მოვაყაროთ ხორცი.

3. 3

   დაასხით ქოქოსის რძე და ლიმონის ფოთლები და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ გახდება რბილი.

4. 4

   დაამატეთ შემწვარი ქოქოსის პასტა (კერისიკი) და მოხარშეთ 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ სითხე არ აორთქლდება და ხორცს მუქი ყავისფერი ცხიმიანი ქერქი არ ექნება.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.