შაჰ პლოვ (აზერბაიჯანული შაჰ პლოვ)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/5)

• 3 ჭიქა ბასმათი ბრინჯი (მოხარშული)
• ცომის ან ლავაშის 4 თხელი ფურცელი, ბევრი გამდნარი კარაქი
• 500 გრ ცხვრის ხორცი (წინასწარ შემწვარი ხახვით)
• 1 ჭიქა გაწმენდილი წაბლი, გამხმარი გარგარი და შავი ქლიავი
• ზაფრანის წვენი და შავი პილპილი

მომზადების წესი

1. 1

   ღრმა ქვაბს (ან შაჰ პილაფის ქვაბს) უხვად წაუსვით კარაქი და გაანაწილეთ ლავაში ისე, რომ ძირსა და კიდეებზე ჩამოკიდოს.

2. 2

   მოაყარეთ მასში მოხარშული ზაფრანის ბრინჯი, შემწვარი ცხვრის ხორცი, წაბლი და ჩირი.

3. 3

   დაუმატეთ დარჩენილი ბრინჯი, დააფარეთ ლავაშის გადახურული ბოლოები, მოაყარეთ შიგნით და მოასხით ბევრი კარაქი.

4. 4

   ლავაში გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 1 საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, შემდეგ გადაატრიალეთ და მიირთვით.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.