ტაჰჩინი (ირანული სტილის ხრაშუნა ბრინჯი იოგურტით და ზაფრანით)

ინგრედიენტები ({{ checkedCount }}/4)

• 3 ჭიქა მოხარშული ბასმატის ბრინჯი
• 1 ჭიქა გამოწურული იოგურტი, 3 კვერცხის გული
• ნახევარი ჭიქა გამდნარი კარაქი და ბევრი რკინის ზაფრანის წყალი
• შიგთავსისთვის: მოხარშული გახეხილი ქათამი (შეშუშული კოწახური/კურკუმა)

მომზადების წესი

1. 1

   დიდ ჯამში ათქვიფეთ იოგურტი, კვერცხის გული, გამდნარი კარაქი, ზაფრანის წყალი და მარილი.

2. 2

   მოხარშული ბრინჯის ნახევარი შეურიეთ ამ ნარევს და მჭიდროდ დაჭერით გადაუსვით უწებოვანი ქვაბის ძირს.

3. 3

   ზემოდან დაალაგეთ ადრე მოშუშული გახეხილი ქათამი და გადააფარეთ დარჩენილი ზაფრანის ბრინჯი.

4. 4

   მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 45-60 წუთის განმავლობაში, სანამ ქვედა ძირს არ ექნება სქელი ხრაშუნა ფენა (ტაჰდიგი), შემდეგ გადააბრუნეთ თეფშზე.

შეაფასე

★ 0,0 · 0 შეფასება

შეფასებისა და კომენტარისთვის შედი.

კომენტარები

ჯერ კომენტარი არ არის.