Gravlax (скандинавтық стильдегі маринадталған лосось)

Құрам ({{ checkedCount }}/5)

• 1 кг терісі бар жаңа лосось филесі (сүйексіз)
• 3 ас қасық теңіз тұзы және 3 ас қасық түйіршіктелген қант
• 1 байлам жаңа аскөк (ұсақ туралған)
• 1 шай қасық ұсақталған арша немесе ақ қара бұрыш
• Қызмет көрсету үшін: қыша аскөк соусы (Hovmästarsås) және қара бидай наны

Дайындау

1. 1

   Ыдысқа тұз, қант және ұсақталған арша тұқымдарын араластырыңыз.

2. 2

   Осы қоспаны және көп мөлшерде туралған аскөкті лососьдің етті бетіне жақсылап ысқылаңыз.

3. 3

   Екі лосось кесектерін бір-бірінің үстінен жабатын ет бетімен жабыңыз, оларды созылған пленкамен мықтап орап, үстіне салмақ қойып, тоңазытқышта 48 сағат бойы қатып қалу үшін қалдырыңыз.

4. 4

   Уақыт біткен соң оны судан өткізбей қағаз сүлгімен кептіріп, қағаздай жұқа етіп кесіп, қыша соусы мен қара бидай нанымен ұсыныңыз.

Бағалау

★ 0,0 · 0 баға

Баға мен пікір үшін кір.

Пікірлер

Әлі пікір жоқ.